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アルジェリア風マクルウト、アーモンドと蜂蜜添え

セモリナ粉ダイヤモンドにアーモンドを詰め、オレンジの花で風味を付け、揚げて蜂蜜に長時間浸しました。

鶏肉とカブのアルジェリア風レフタ

非常に細い蒸しセモリナ麺に、鶏肉、ひよこ豆、カブをホワイトシナモンソースで添えていただきます。

アルジェリア産チョルバ・フリクの子羊添え

伝統的なアルジェリアのチョルバ フリック: 子羊肉、砕いた緑小麦、ひよこ豆、トマト、セロリ、新鮮なハーブ。

チチャ・デ・メルメス、アルジェリアの野菜スープ

砕いた大麦、子羊肉、野菜をコリアンダー、生姜、レモンで味付けしたビロードのようなアルジェリア風スープです。

アルジェリア風ラムと七種野菜のクスクス

軽いセモリナ、柔らかいラム肉、ひよこ豆、香り高いブイヨンで煮込んだ七種の野菜で作る、たっぷりのアルジェリア風クスクス。