世界のレシピに、ひとつの誠実な基準を

正確さと敬意、楽しさをもって世界を料理する

Délice Recettesは、フランス、地中海、アルジェリア、イタリア、ギリシャ、日本、アメリカなどの料理を、その歴史と大切な所作を尊重して紹介します。

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Herbes de Provence · Huile d’olive · Produits de saison

Délice Recettes

おいしさは食材への敬意から

プロヴァンスのハーブ、オリーブオイル、旬の野菜、香辛料、穀物、魚介。それぞれの役割、組み合わせ、より良く調理する技術を説明します。

8言語

100%料理の世界

1–12+人分

世界の料理

レシピは材料の一覧ではありません。食卓、地域、記憶につながるものです。伝統を流行として消費せず、背景と基本を丁寧に伝えます。

オリーブオイル、柑橘、野菜、魚、穀物。アルジェリア、ギリシャ、地中海沿岸の分かち合う料理。

ハーブ、ソース、パン、パスタ、火入れ、土地の食材を文化的背景とともに説明します。

日本料理の技法と美意識を正確かつ敬意をもって扱い、アメリカ、トルコ、ポルトガルなど世界へ食卓を広げます。

市場から食卓へ

技術と食材を理解し、その背景にある文化を損なわずに料理したくなる発見を届けます。

編集方針

分かりやすく再現でき、読者が自分に合うか判断できる情報を備えたレシピを目指します。

分量、手順、時間、期待される仕上がりを公開前に確認します。

1人、2人、3人、それ以上でも材料を自動計算できます。

利用可能な場合、カロリー、たんぱく質、炭水化物、糖質、脂質、食物繊維、ナトリウムを示します。

好み、目標、食事上の制約に合わせ、フィルターと詳細情報で比較できます。

kcalカロリー

Pたんぱく質

G炭水化物

F食物繊維

糖尿病などで食事管理が必要な方は、炭水化物、糖質、人数、カロリーを確認できます。数値は推定であり、医師や管理栄養士の助言に代わるものではありません。

投稿者はレシピ、写真、技術、物語を共有します。読者はお気に入り、いいね、評価、コメントを利用でき、文化と創作を守るためにモデレーションを行います。