Все рецепты

Алжирский макрут с миндалем и медом

Бриллианты из манной крупы с начинкой из миндаля, ароматизированные флердоранжем, обжаренные, а затем долго залитые медом.

Алжирская рехта с курицей и репой

Очень тонкая лапша из манной крупы, приготовленная на пару, подается с курицей, нутом и репой в соусе из белой корицы.

Алжирский чорба фрик с бараниной

Традиционный алжирский чорба фрик: баранина, дробленая зеленая пшеница, нут, помидоры, сельдерей и свежая зелень.

Чича де мермез, алжирский овощной суп

Бархатистый алжирский суп с толченым ячменем, бараниной и овощами, приправленный кориандром, имбирем и лимоном.

Алжирский кускус с бараниной и семью овощами

Щедрый алжирский кускус, состоящий из лёгкой крупы, нежной баранины, нута и семи овощей, тушёных в ароматном бульоне.