Alla tua stufa

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Ricette testate, spiegate passo dopo passo e accompagnate dalle loro informazioni nutrizionali.

290 min Intermédiaire

Berkoukech d'orzo artigianale marocchino

Grandi chicchi d'orzo schiacciati a mano, cotti a vapore e poi essiccati: la base tradizionale del berkoukech marocchino.

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270 min Intermédiaire

Il metodo tradizionale per trasformare la farina d'orzo in chicchi di cous cous regolari, leggeri e pronti da cuocere.

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275 min Intermédiaire

Un cous cous artigianale composto da semola di grano duro, orzo, miglio, mais e avena, steso a mano e poi essiccato per preservarne la consistenza.

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125 min Intermédiaire

Un generoso cous cous di grano, cotto a vapore e servito con agnello, ceci e verdure tenere in un brodo speziato.

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150 min Intermédiaire

Un festoso couscous marocchino in cui il pollo allo zafferano incontra una tfaya fondente di cipolle, uvetta, miele, cannella e mandorle tostate.

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