Il diario del gusto

Olio d’oliva: storia, produzione, benefici e guida al gusto

Dall'olivo mediterraneo al frantoio, scopri le categorie, i profumi e le buone linee guida per scegliere, cucinare e conservare l'olio d'oliva di qualità.

Erbe di Provenza: crea la tua miscela fatta in casa

Dall'orto al barattolo: componi una miscela equilibrata di erbe provenzali, impara a preservarne i sapori e ad adattarla ad ogni piatto.

La dispensa mediterranea in 12 essenziali

Dodici prodotti, un metodo e tre pasti: costruisci una dispensa mediterranea vivace ed economica, sempre pronta a improvvisare.

Il segreto della granola grossa

Scopri la scienza delle patatine grandi e un metodo ripetibile per preparare una granola fatta in casa dorata, croccante e che non si sbriciola mai.