Un mondo di ricette, la stessa cura
Cucinare il mondo con precisione, rispetto e piacere
Délice Recettes esplora le cucine francese, mediterranea, algerina, italiana, greca, giapponese, americana e molte altre rispettandone storia e gesti essenziali.
Herbes de Provence · Huile d’olive · Produits de saison
Délice Recettes
Il gusto nasce dal rispetto degli ingredienti
Erbe di Provenza, olio d’oliva, verdure di stagione, spezie, cereali e pesce: ne spieghiamo il ruolo, gli abbinamenti e le tecniche.
8lingue
100%mondi culinari
1–12+porzioni
Cucine del mondo
Territori, culture e saperi
Una ricetta non è solo un elenco di ingredienti: appartiene a una tavola, a una regione e a una memoria. Raccontiamo il contesto senza ridurre la tradizione a una moda.
01
Mediterraneo e Algeria
Olio d’oliva, agrumi, verdure, pesce, cereali e piatti da condividere tra Algeria, Grecia e coste mediterranee.
02
Francia, Provenza e Italia
Erbe di Provenza, salse, pane, pasta, cotture precise e prodotti locali spiegati nel loro contesto.
03
Giappone e cucine del mondo
Affrontiamo l’arte culinaria giapponese con precisione e rispetto, aprendoci poi alle Americhe, alla Turchia, al Portogallo e ad altre culture.
Dal mercato alla tavola
I buoni gesti viaggiano, i sapori restano radicati
Uniamo scoperta e fedeltà: spieghiamo una tecnica e un prodotto senza cancellare la cultura che li ha fatti nascere.
Il nostro metodo editoriale
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Una ricetta utile prima della pubblicazione
Ogni ricetta deve essere chiara, riproducibile e abbastanza documentata da aiutare il lettore a scegliere.
Ricette testate
Quantità, passaggi, tempi e risultato atteso vengono controllati prima della pubblicazione.
Porzioni regolabili
Gli ingredienti si ricalcolano per una, due, tre o più persone.
Riferimenti nutrizionali
Calorie, proteine, carboidrati, zuccheri, grassi, fibre e sodio offrono riferimenti chiari quando disponibili.
Scelte consapevoli
Filtri e dettagli aiutano a confrontare le ricette secondo gusti, obiettivi e vincoli alimentari.
kcalCalorie
PProteine
GCarboidrati
FFibre
La nutrizione come riferimento, mai come promessa medica
Chi convive con il diabete o segue una dieta specifica può controllare carboidrati, zuccheri, porzioni e calorie. I valori sono indicativi e non sostituiscono medico o dietista.
Autori responsabili, comunità curiosa
Gli autori condividono ricette, immagini, tecniche e storie. I lettori salvano preferiti, mettono Mi piace, valutano e commentano in uno spazio moderato.