Tüm tarifler

Kaddidli Tunus bulguru çorbası

Kurutulmuş kaddid eti, ıspanak, nohut, fasulye, domates ve Tunus baharatlarından oluşan rustik bulgur çorbası.

Rezene ve harissa ile Tunus farfoucha

Rezene yapraklarıyla tatlandırılmış, harissa domates sosu, merguez, zeytin ve marine edilmiş sebzelerle servis edilen Tunus'a özgü bir kuskus.

Hurma ve antep fıstığı ile Tunus mesfouf

Hurma, antep fıstığı ve siyah üzümle süslenmiş, tatlı, hafif ve hoş kokulu bir Tunus kuskusudur.

Kuzu ve kurutulmuş meyveli Tunus borzgan kuskus

Süt ve tereyağı ile zenginleştirilmiş, kuzu eti, hurma, badem, fındık ve kaju fıstığı içeren tatlı ve ekşi bir Tunus kuskus.

Tunis balıklı ve harissalı kuskus

Kıyı Tunus kuskusu, harissa ile baharatlandırılmış kırmızı bir et suyu ile, beyaz balık, nohut, patates ve biber ile süslenmiş.