Мир рецептов и единый стандарт качества
Готовим блюда мира точно, бережно и с удовольствием
Délice Recettes знакомит с французской, средиземноморской, алжирской, итальянской, греческой, японской, американской и многими другими кухнями, сохраняя их историю и важнейшие приёмы.
Herbes de Provence · Huile d’olive · Produits de saison
Délice Recettes
Вкус начинается с уважения к продукту
Прованские травы, оливковое масло, сезонные овощи, специи, злаки и морепродукты: мы объясняем их роль, удачные сочетания и способы приготовления, которые раскрывают вкус.
8языков
100%кулинарных миров
1–12+порций
Кухни мира
Регионы, культуры и кулинарные знания
Рецепт — это не просто список ингредиентов. Он связан со столом, регионом и живой памятью. Наши материалы дают необходимый контекст и не превращают традицию в мимолётный тренд.
01
Средиземноморье и Алжир
Оливковое масло, цитрусовые, овощи, рыба, злаки и общие блюда Алжира, Греции и других берегов Средиземного моря.
02
Франция, Прованс и Италия
Прованские травы, соусы, хлеб, паста, точные способы тепловой обработки и местные продукты в их культурном контексте.
03
Япония и кухни мира
Мы рассказываем о японском кулинарном искусстве точно и уважительно, а затем открываем стол для Америки, Турции, Португалии и других культур.
С рынка на стол
Хорошие приёмы путешествуют, а вкусы сохраняют корни
Мы соединяем открытие нового с подлинностью: объясняем технику и продукты и вдохновляем готовить, не искажая культуру, в которой они появились.
Наш редакционный подход
1
2
3
4
До публикации рецепт должен доказать свою пользу
Каждый рецепт должен быть понятным, воспроизводимым и достаточно подробным, чтобы читатель мог решить, подходит ли он ему.
Проверенные рецепты
Количество продуктов, этапы, время и ожидаемый результат проверяются до публикации.
Регулируемые порции
Ингредиенты можно пересчитать на одного, двух, трёх и больше человек без ручных вычислений.
Пищевая ценность
Калории, белки, углеводы, сахара, жиры, клетчатка и натрий дают понятные ориентиры, когда эти данные доступны.
Осознанный выбор
Фильтры и подробные сведения помогают сравнивать рецепты по вкусу, целям и пищевым ограничениям.
kcalКалории
PБелки
GУглеводы
FКлетчатка
Пищевая ценность — ориентир, а не медицинское обещание
Люди с диабетом или особым режимом питания могут заранее проверить углеводы, сахара, размер порции и калорийность. Значения являются ориентировочными и не заменяют консультацию врача или диетолога.
Ответственные авторы и любознательное сообщество
Авторы делятся рецептами, фотографиями, приёмами и историями. Читатели могут сохранять избранное, ставить отметки «Нравится», оценивать и комментировать. Модерация помогает уважать людей, культуры и творческий труд.