Eine Welt voller Rezepte, ein gemeinsamer Qualitätsanspruch
Die Welt mit Sorgfalt, Respekt und Freude kochen
Délice Recettes erkundet die französische, mediterrane, algerische, italienische, griechische, japanische, amerikanische und viele weitere Küchen, ohne ihre Geschichte und wesentlichen Handgriffe aus dem Blick zu verlieren.
Herbes de Provence · Huile d’olive · Produits de saison
Délice Recettes
Guter Geschmack beginnt mit Respekt vor dem Produkt
Kräuter der Provence, Olivenöl, saisonales Gemüse, Gewürze, Getreide und Meeresfrüchte: Wir erklären ihre Rolle, passende Kombinationen und die Techniken, mit denen sie am besten gelingen.
8Sprachen
100%kulinarische Welten
1–12+Portionen
Küchen der Welt
Regionen, Kulturen und kulinarisches Wissen
Ein Rezept ist mehr als eine Zutatenliste. Es gehört zu einer Tafel, einer Region und einer lebendigen Erinnerung. Unsere Inhalte vermitteln den nötigen Kontext, ohne Tradition zur bloßen Mode zu machen.
01
Mittelmeer & Algerien
Olivenöl, Zitrusfrüchte, Gemüse, Fisch, Getreide und Gerichte zum Teilen aus Algerien, Griechenland und den Mittelmeerländern.
02
Frankreich, Provence & Italien
Kräuter der Provence, Saucen, Brot, Pasta, präzise Gartechniken und regionale Produkte werden in ihrem kulturellen Zusammenhang erklärt.
03
Japan & Küchen der Welt
Wir behandeln die japanische Kochkunst präzise und respektvoll und öffnen den Tisch anschließend für Amerika, die Türkei, Portugal und weitere Kulturen.
Vom Markt auf den Teller
Gute Techniken reisen, Aromen bleiben verwurzelt
Wir verbinden Entdeckung mit Authentizität: Wir erklären Techniken und Zutaten und wecken Kochlust, ohne die Kultur zu verfälschen, aus der sie stammen.
Unsere redaktionelle Methode
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Ein Rezept muss nützlich sein, bevor es veröffentlicht wird
Jedes Rezept soll verständlich, nachvollziehbar und so gut dokumentiert sein, dass Leserinnen und Leser beurteilen können, ob es zu ihnen passt.
Erprobte Rezepte
Mengen, Schritte, Zeiten und das erwartete Ergebnis werden vor der Veröffentlichung geprüft.
Anpassbare Portionen
Zutaten lassen sich für eine, zwei, drei oder mehr Personen neu berechnen, ohne von Hand umzurechnen.
Nährwertorientierung
Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate, Zucker, Fett, Ballaststoffe und Natrium bieten klare Anhaltspunkte, sofern Daten vorliegen.
Bewusste Auswahl
Filter und Angaben helfen, Rezepte nach Geschmack, Zielen und Ernährungsvorgaben zu vergleichen.
kcalKalorien
PEiweiß
GKohlenhydrate
FBallaststoffe
Nährwerte als Orientierung, niemals als medizinisches Versprechen
Menschen mit Diabetes oder einer besonderen Ernährungsweise können vor der Auswahl unter anderem Kohlenhydrate, Zucker, Portionen und Kalorien prüfen. Die Werte sind Richtwerte und ersetzen niemals die Beratung durch Ärztinnen, Ärzte oder Ernährungsfachkräfte.
Verantwortungsvolle Autoren, eine neugierige Gemeinschaft
Autorinnen und Autoren teilen Rezepte, Bilder, Techniken und Geschichten. Leser können Favoriten speichern, Beiträge liken, bewerten und kommentieren. Die Moderation schützt Menschen, Kulturen und kreative Arbeit.