Um mundo de receitas, o mesmo cuidado
Cozinhar o mundo com precisão, respeito e prazer
Délice Recettes explora as cozinhas francesa, mediterrânica, argelina, italiana, grega, japonesa, americana e muitas outras, respeitando a sua história e os seus gestos essenciais.
Herbes de Provence · Huile d’olive · Produits de saison
Délice Recettes
O sabor começa no respeito pelo ingrediente
Ervas da Provença, azeite, legumes da época, especiarias, cereais e peixe: explicamos o seu papel, combinações e técnicas.
8idiomas
100%universos culinários
1–12+doses
Cozinhas do mundo
Territórios, culturas e saberes
Uma receita não é apenas uma lista de ingredientes. Pertence a uma mesa, região e memória. Damos contexto sem transformar a tradição numa tendência.
01
Mediterrâneo e Argélia
Azeite, citrinos, legumes, peixe, cereais e pratos de partilha entre a Argélia, a Grécia e as margens mediterrânicas.
02
França, Provença e Itália
Ervas da Provença, molhos, pão, massa, cozedura precisa e produtos locais explicados no seu contexto.
03
Japão e cozinhas do mundo
Abordamos a arte culinária japonesa com rigor e respeito, abrindo depois a mesa às Américas, Turquia, Portugal e outras culturas.
Do mercado à mesa
As boas técnicas viajam, os sabores mantêm as raízes
Equilibramos descoberta e autenticidade: explicamos técnicas e produtos sem apagar a cultura que lhes deu origem.
O nosso método editorial
1
2
3
4
Uma receita útil antes de ser publicada
Cada receita deve ser clara, reproduzível e documentada para ajudar o leitor a escolher.
Receitas testadas
Quantidades, passos, tempos e resultado esperado são verificados antes da publicação.
Doses ajustáveis
Os ingredientes são recalculados para uma, duas, três ou mais pessoas.
Referências nutricionais
Calorias, proteínas, hidratos, açúcares, gorduras, fibras e sódio dão referências claras quando disponíveis.
Escolha informada
Filtros e detalhes ajudam a comparar segundo gostos, objetivos e restrições alimentares.
kcalCalorias
PProteínas
GHidratos
FFibras
Nutrição como referência, nunca promessa médica
Quem vive com diabetes ou segue uma dieta específica pode consultar hidratos, açúcares, doses e calorias. Os valores são estimativas e não substituem médico ou nutricionista.
Autores responsáveis, comunidade curiosa
Os autores partilham receitas, imagens, técnicas e histórias. Os leitores guardam favoritos, gostam, avaliam e comentam num espaço moderado.