Alla tua stufa
Tutte le ricette
Ricette testate, spiegate passo dopo passo e accompagnate dalle loro informazioni nutrizionali.
Cucina algerina
Rechta algerina con pollo e rape
Tagliatelle sottilissime di semolino cotte al vapore, servite con pollo, ceci e rape in salsa bianca alla cannella.
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Cucina algerina
Frik Chorba algerino con agnello
Chorba frik tradizionale algerino: agnello, grano verde tritato, ceci, pomodoro, sedano ed erbe fresche.
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Cucina algerina
Tchicha de mermez, zuppa di verdure algerina
Una vellutata zuppa algerina con orzo tritato, agnello e verdure, condita con coriandolo, zenzero e limone.
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Cucina marocchina
Berkoukech d'orzo artigianale marocchino
Grandi chicchi d'orzo schiacciati a mano, cotti a vapore e poi essiccati: la base tradizionale del berkoukech marocchino.
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Cucina marocchina
Cous cous d'orzo marocchino tirato a mano
Il metodo tradizionale per trasformare la farina d'orzo in chicchi di cous cous regolari, leggeri e pronti da cuocere.
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Cucina marocchina
Cous cous marocchino ai cinque cereali
Un cous cous artigianale composto da semola di grano duro, orzo, miglio, mais e avena, steso a mano e poi essiccato per preservarne la consistenza.
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Cucina marocchina
Cous cous marocchino di grano con verdure
Un generoso cous cous di grano, cotto a vapore e servito con agnello, ceci e verdure tenere in un brodo speziato.
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Cucina marocchina
Cous cous marocchino tfaya con pollo, cipolle caramellate e uvetta
Un festoso couscous marocchino in cui il pollo allo zafferano incontra una tfaya fondente di cipolle, uvetta, miele, cannella e mandorle tostate.
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Cucina algerina
Cous cous algerino con agnello e sette verdure
Un generoso cous cous algerino, composto da leggero semolino, tenero agnello, ceci e sette verdure bollite in un brodo profumato.
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Cucina tunisina
Couscous tunisino con pesce e harissa
Un couscous tunisino costiero, arricchito con un brodo rosso alla harissa, guarnito con pesce bianco, ceci, patate e peperoni.
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Cucina mediterranea
Maamoul friabili con halva e acqua di fiori d’arancio
Delicati biscotti di semola profumati con acqua di fiori d’arancio e farciti con un cuore morbido di halva al sesamo.
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Cucina giapponese
Sushi giapponese: nigiri al salmone e hosomaki al cetriolo
Impara i gesti del sushi giapponese: uno shari luminoso ed equilibrato, un nigiri al salmone e un hosomaki al cetriolo pulito e delicato.
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