كل الوصفات
وصفات مجربة مشروحة خطوة بخطوة ومرفقة بمعلوماتها الغذائية.
المطبخ الكرواتي
يخنة الشعير الكرواتي مع الفاصوليا واللحوم المدخنة
يخنة جبلية كرواتية مع الشعير والفاصوليا والخضروات ولحم الخنزير المدخن.
المطبخ التونسي
شوربة البرغل التونسي مع القديد
شوربة البرغل الريفية مع لحم قديد مجفف، سبانخ، حمص، فاصوليا، طماطم و بهارات تونسية.
المطبخ التونسي
الفرفوشة التونسية بالشمر والهريسة
كسكس تونسي بنكهة أوراق الشمر، يقدم مع صلصة الطماطم الهريسة، المرقاز، الزيتون والخضار المتبلة.
المطبخ التونسي
مسفوف تونسي بالتمر والفستق
كسكس تونسي حلو وخفيف ورائحته مزين بالتمر والفستق والعنب الأسود.
المطبخ التونسي
كسكس بورزكان تونسي مع لحم الضأن والفواكه المجففة
كسكس تونسي حلو وحامض مع لحم الضأن والتمر واللوز والبندق والكاجو، مدعم بالحليب والزبدة.
المطبخ الإيطالي
فوكاشيا إيطالية بالقمح القاسي والشعير
فوكاشيا من العجين المخمر ريفي، يخلط سميد القمح القاسي ودقيق الشعير تحت قشرة ذهبية مع زيت الزيتون.
المطبخ الإيطالي
أورزوتو إيطالي مع اليقطين والكراث
ريزوتو الشعير الكريمي مع اليقطين والكراث والبارميزان وإكليل الجبل والجوز.
المطبخ اللبناني
شوربة الشعير اللبنانية مع الخضار
شوربة كاملة مع الشعير، الجزر، الكوسة، الفاصوليا الخضراء، الطماطم والليمون.
المطبخ اللبناني
فريكة لبنانية بالدجاج والجوز
قمح أخضر مدخن مطهو في مرق دجاج، مغطى باللحم المطهو ببطء، لحم بقري حار ومكسرات محمصة.
المطبخ اللبناني
بيلاف البرغل اللبناني مع الطماطم
بيلاف البرغل مع الطماطم والجزر والكوسة، يطهى على نار هادئة في مرق الخضار.
المطبخ اللبناني
تبولة لبنانية بالأعشاب الطازجة
تبولة لبنانية حقيقية يهيمن عليها البقدونس والنعناع مع الطماطم والبصل الأخضر وكمية صغيرة من البرغل الناعم.
المطبخ الجزائري
مكروت جزائري باللوز و العسل
ماس السميد مملوء باللوز، بنكهة زهر البرتقال، مقلي ثم مغسول بالعسل لفترة طويلة.