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デュラム小麦と大麦を使用したイタリア産フォカッチャ

黄金色の皮の下でデュラム小麦セモリナと大麦粉を混ぜ、オリーブオイルを加えた素朴なサワー種フォカッチャです。

かぼちゃとネギのイタリア風オルゾット

カボチャ、ネギ、パルメザンチーズ、ローズマリー、クルミが入ったクリーミーなハトムギのリゾット。

バジルマルゲリータピザ

黄金色の生地、生き生きとしたトマト、モッツァレラ、たっぷりのバジル。

レモンとパルメザンチーズのクリームパスタ

パルメザンチーズで締めてレモンで復活させた、鮮やかなイタリアンパスタ。