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Cuisine italienne
Par Cucina di Luca
Pâtes crémeuses au citron et parmesan
Des pâtes italiennes brillantes, liées au parmesan et réveillées au citron.
Par Cucina di Luca
Préparation10 min
Cuisson16 min
Portions4
DifficultéFacile
Le mot de l’auteur
“Chez nous, « Pâtes crémeuses au citron et parmesan » est le genre de recette que l’on pose au centre de la table et que tout le monde partage. Je cherche toujours peu d’ingrédients, mais de très bons ingrédients. Respectez la cuisson, gardez un peu de fraîcheur pour la fin et servez sans attendre.”Cucina di Luca
Mise en place
Pour 4 personnes
Les ingrédients
Pas à pas
26 minutes
La préparation
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01
Préparer
Cuire les pâtes en gardant une tasse d’eau de cuisson.
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02
Assembler
Émulsionner crème, parmesan, citron et eau de cuisson.
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03
Finaliser
Enrober les pâtes hors du feu et poivrer généreusement.
La communauté a cuisiné
Notes et commentaires
“Savoureuse et très bien expliquée.”
“Une excellente base, facile à personnaliser.”
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